猪肚马蹄汤具有滋润肠胃的功效及做法
猪肚马蹄汤是一道滋润肠胃的汤品,适合脾胃虚弱、消化不良、胃病患者食用。以下是猪肚马蹄汤的做法:
所需材料:
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猪肚适量
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马蹄适量
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姜适量
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盐适量
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料酒适量
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清水适量
步骤:
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猪肚洗净,切成小块,用开水烫过后洗净。
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马蹄剥皮,切成薄片。
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姜切成片备用。
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锅中加入清水,放入猪肚、马蹄和姜片,用中火煮约1个小时。
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煮至猪肚和马蹄软烂后,加入适量盐和料酒,继续煮10分钟即可。
猪肚马蹄汤的功效:
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猪肚富含胶原蛋白,能够滋润肠胃、调节肠胃功能、促进消化吸收。
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马蹄含有多种营养成分,如淀粉、蛋白质、矿物质等,能够增强身体免疫力、促进身体健康。
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姜含有挥发油和姜辣素等物质,具有温中散寒、促进胃肠蠕动等功效。
需要注意的是,猪肚马蹄汤不宜食用过多,否则可能引起腹泻或消化不良。同时,在煮汤时应控制好火候,不要过度煮烂,以免破坏其中的营养成分。
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