干的生蚝肉怎么煮

卷仔 • • 舌尖美味 • 124 阅读

干的生蚝肉是一种常见的海味干货，味道鲜美，下面是一份简单的烹饪方法：

材料：

  • 干的生蚝肉

  • 姜片适量

  • 葱段适量

  • 料酒适量

  • 盐适量

  • 食用油适量

  • 水适量

步骤：

  1. 将干的生蚝肉浸泡在清水中约30分钟至1小时，使其变软。

  2. 将泡好的生蚝肉过一遍清水，去除表面的杂质，沥干备用。

  3. 热锅冷油，加入姜片和葱段煸炒出香味。

  4. 加入泡好的生蚝肉，再加入适量的料酒、盐和清水，煮开后转小火炖约15分钟至20分钟。

  5. 炖煮至生蚝肉变软，入味即可关火，撒上葱花即可上桌。

温馨提示：由于干的生蚝肉是海产品，一定要在清水中浸泡清洗干净，以免吃到沙子或其他杂质。同时，烹饪过程中也要注意火候，以免煮烂了生蚝肉影响口感。

THE END
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